Recetas caseras: Spaguettis con verduras y salsa de soja

Nuestros spaguettis favoritos y además mucho más sanos que otras variedades.

Ingredientes (para 4 raciones aprox.):

  • 400 gramos de spaguettis finos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria grande
  • 6 champiñones frescos
  • 1 bote de salsa de soja
  • Aceite, sal y especias.

Elaboración: Cortamos todas las verduras en juliana (en tiras largas para que se mezclen mejor con los spaguettis). En una sartén con un poco de aceite sofreímos las verduras a fuego lento hasta que queden bien hechas (a nosotros nos gustan las verduras blanditas, pero si las preferís al dente, dejadlas menos tiempo en la sartén). Más tarde añadimos los champiñones laminados y dejamos que se hagan. Por último añadimos la salsa de soja y añadimos un poco de albahaca picada.

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Por otra parte cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante. Para los spaguettis finos no suele exceder de un tiempo de 3 a 5 minutos. Una vez cocidos los spaguettis, lo juntamos con las verduras y la salsa y… ¡a disfrutar!.

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Os recomendamos probar esta alternativa. ¡Esperamos que os guste!

Tip 1: Se puede usar también pimiento amarillo, o la combinación de verduras que se tenga a mano. Con calabacín también queda muy rico.

Tip 2: Para los más carnívoros, se puede sustituir los champiñones por tiras de pechuga de pollo.

Tip 3: Para pelar las zanahorias en tiras, utiliza un pelapatatas. De esa manera te quedarán más finas las tiras para freírlas mejor en la sartén.

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